Kurczakowe kąski i płatki kukurydziane

Założę się, że kurczakowe kąski w płatkach kukurydzianych zostaną pokochane zarówno przez dzieciaki, jak też przez wszystkich dorosłych! Są po prostu pyszne i można dopasować do nich wiele ulubionych dodatków w postaci sosu lub sałatki. A co najważniejsze- piecze się je w piekarniku, nie na patelni, dlatego są delikatne i lekkostrawne!

Czas przygotowania: 1 godzina

Piekarnik: 180ºC

Składniki na 2 dorosłe osoby:

• duża pierś kurczaka
• 165-180 ml jogurtu naturalnego greckiego (gęstego)
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka miodu
• świeżo mielony pieprz, sól, przyprawa do pieczonego kurczaka
• 200g płatków kukurydzianych (mogą być w miodzie)
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Dodatki:

Sałatka:

• mix sałat
• 8 pomidorków koktajlowych
• garść rukoli
• oliwa z oliwek, świeżo mielony pieprz

Dip:

• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki ketchupu
• 2 łyżki musztardy

Pierś kurczaka dokładnie umyć, wysuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w małe plasterki, doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem i przyprawą do kurczaka pieczonego.

Jogurt naturalny połączyć z miodem i musztardą, następnie zamaczać kolejno każdy plasterek kurczaka i wkładać do woreczka. Pełny woreczek umieścić w lodówce na 30 min.

Piekarnik nagrzać do 180ºC.

Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Płatki kukurydziane wsypać do dużej miski, pokruszyć dłonią. Plasterki kurczaka wyjmować z woreczka, obtaczać w płatkach i kłaść w niewielkich odległościach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Przed wstawieniem do piekarnika, kąski polać oliwą z oliwek.

Piec 20-25 min.

Podawać z dipem (wymieszać składniki i maczać w nich kąski) i sałatką.

SMACZNEGO!!!

* przepis na kąski pochodzi z Eintopf