niedziela, 10 sierpnia 2014

Arbuz z serem feta i kaparami

Print Friendly and PDF

  Nigdy nie pomyślałabym, że to połączenie smaków może się udać. Jednak już po pierwszym kęsie byłam w szoku- pomysł jest świetny, smak sera i kapara świetnie podkreśla słodycz arbuza. Przepis prosto ze Śniadania Singera z Targu Śniadaniowego, na którym szybki kurs kuchni izraelskiej przeprowadził Jan Kuroń.

Składniki:
  • arbuz
  • ser feta
  • kapary 

Arbuza pokroić w grubą kostkę, ser feta również. Układać w piramidki, jak na zdjęciu. Można nadziać składniki na wykałaczkę, aby powstały koreczki.

Według mnie to super przekąska na spotkanie ze znajomymi!

SMACZNEGO!!!

Poniżej kilka zdjęć z kursu na Targu Śniadaniowym:)







poniedziałek, 4 sierpnia 2014

Pstrąg klasycznie

Print Friendly and PDF

Uwielbiam ryby pod każdą postacią. Zawsze jednak stawiałam na łososia. Pstrąga zrobiłam pierwszy raz samodzielnie i jestem bardzo zadowolona. Ryba wyszła soczysta i mięciutka. Przepis mojej Mamy.  


Piekarnik: 190ºC

Czas przygotowania: 30 minut

SKŁADNIKI:
  • pstrąg ok 220g
  • dwa plastry cytryny
  • łyżka masła czosnkowego
  • dwa plastry boczku
  • świeżo mielony pieprz, opcjonalnie sól morska (malutka szczypta)

Pstrąga umyć, oczyścić, osuszyć ręcznikiem papierowym. W bebech włożyć masło czosnkowe i cytrynę. Pod pstrąga i na niego ułożyć plaster boczku. Piec ok 20 minut w temperaturze 190ºC.

Po upieczeniu oprószyć solą i pieprzem. Podawać na przykład z ciemnym wieloziarnistym pieczywem i świeżymi pomidorami.

SMACZNEGO!!!

Tartaletki z owocami lata

Print Friendly and PDF

Lekki, delikatny i wakacyjny deser. Jeden z moich ulubionych!


Czas przygotowania: 25 min

Składniki na 9 tartaletek: 

SPÓD:
  • 225g ciastek Digestive lub Holenderskich
  • 70g masła
  • 100g białej czekolady

KREM:
  • 250g Mascarpone
  • 200g śmietany 36% 
  • 2 łyżki cukru pudru 

Dodatkowo:
  • maliny
  • borówki
  • cukier puder

Ciastka pokruszyć dokładnie w malakserze lub tłuczkiem kuchennym zakończonym gałką. Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, po czym dodać do ciastek i dokładnie wymieszać. Masą wylepić formę do tarty, mocno przyciskając. Spód chłodzić w lodówce w czasie przygotowywania kremu.
Śmietanę ubić na sztywno, uważając, aby jej nie przebić. Pod koniec ubijania dodać Mascarpone i delikatnie zmiksować przez krótką chwilę. Dodać cukier puder, wymieszać delikatnie łyżką. Krem wyłożyć na spód, ułożyć na nim owoce. Chłodzić w lodówce ok 1 godz. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Deser można podać także w pucharkach, wystarczy pokruszone ciasteczka wysypać na spód, przykryć je kremem i owocami. Na końcu posypać cukrem pudrem i gotowe!

SMACZNEGO!!!




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...