niedziela, 23 marca 2014

Makaron z pieczonym łososiem

Print Friendly and PDF

Bardzo lekkie i delikatne danie, polecam:)


Piekarnik: 180

Czas przygotowania: ok 35 min

Składniki dla 2 osób:
  • 200g makaronu jajecznego świeżego ze szpinakiem
  • 200g filetu z łososia
  • 8 oliwek, przekrojonych na pół
  • 3 łyżeczki kaparów
  • 6 pomidorów suszonych, pokrojonych w paski
  • 2 łyżki pestek dyni
  • łyżka drobno posiekanego koperku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól morska, świeżo mielony pieprz
  • 2 łyżeczki masła czosnkowego
  • mały kawałek parmezanu, pokrojonego na cieniutkie plasterki

Piekarnik nagrzać do 180.

Łososia umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, ułożyć na folii aluminiowej, oprószyć świeżym piperzem, ułożyć masło czosnkowe na filecie. Folię zawinąć tak, aby utworzył się a'la namiot. Wstawić do piekarnika, piec 25min.

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, po czym znów wsypać do garnka, wraz ze wszystkimi dodatkami: łososiem, oliwkami, kaparami, pomidorami, koperkiem. Całość skropić oliwą, dokładnie i delikatnie wymieszać. Danie wykończyć parmezanem.

SMACZNEGO!!!


wtorek, 11 marca 2014

Pomidorowe curry z indykiem

Print Friendly and PDF

Pycha, pycha, pycha. Proste i pyszne. Prosto z "Pyszne 25".


Czas przygotowania: ok 30min

Składniki dla 3-4 osób:
  • 400g filetu z indyka
  • 200g ryżu
  • 250 mleka kokosowego
  • 1 puszka krojonych pomidorów w zalewie
  • garść suszonych pomidorów, pokrojonych w paseczki
  • 3 pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
  • 1 duża papryczka chilli, pokrojona w paseczki
  • 2 cebule szalotki, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2cm korzenia imbiru, startego na tarce
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • olej z pestek winorgon
  • sól morska, świeżo mielony pieprz
  • garść natki pietruszki, posiekanej

Indyka pokroić w drobną kostkę. Wymieszać go w misce z ostrą i słodką papryką, kurkumą, solą, pieprzem i imbirem.

Na głębokiej patelni (lub woku) rozgrzać 2 łyżki oleju, zeszklić cebulę, po chwili dodać czosnek i papryczkę chilli, zeszklić przez ok 15 sekund. Dodać indyka, smażyć przez ok. 3 minuty, po czym zalać całość pomidorami z puszki, wymieszać i gotować ok 10 minut.

W tym czasie wstawić wodę na ryż i ugotować go zgodnie z instrukcjami z opakowania.

Następnie dodać mleko kokosowe i suszone pomidory, wymieszać i podgotować. 

Pomidory świeże naciąć na krzyż, zanurzyć we wrzątku na 15 sekund, po czym zanurzyć w zimnej wodzie. Po chwili wyjąć i zdjąć skórkę z pomidorów, od strony nacięcia. Pokrojone pomidory dodać do curry, wymieszać i gotować przez chwilę. Doprawić do smaku 1 łyżeczką słodkiej papryki, solą i pieprzem. Na koniec dodać natkę pietruszki, wymieszać.

Curry podawać z ryżem w głębokim naczyniu.


SMACZNEGO!!!



piątek, 7 marca 2014

Sałatka z owocami i chorizo

Print Friendly and PDF

Eksperymentowanie z różnymi smakami sprawia mi największą przyjemność, stąd też pomysł na tę sałatkę. Trochę słodyczy połączone z wytrawną chorizo. Efekt- świetny!


Czas przygotowania: 5 minut


Składniki:
  • garść szpinaku
  • garść roszponki
  • 3 truskawki
  • 5 plasterków chorizo
  • łyżka ziarenek granatu
  • łyżeczka pestek słonecznika
  • 2 paski melona pokrojone w kostkę
  • 1/3 awokado, pokrojonego w paski
  • sos balsamico

Na dużym talerzu rozłożyć składniki w następującej kolejności: szpinak z roszponką, melon, awokado, truskawki, chorizo, granat, słonecznik. Następnie całość polać sosem balsamico.


SMACZNEGO!!!





środa, 5 marca 2014

Owocowa owsianka

Print Friendly and PDF

Uwielbiam słodycze. Jednak zbliża się lato i czas zadbać o formę, która zgubiła mi się gdzieś zimą. Wymyślam więc różne zdrowe przekąski na bazie owoców i jogurtu naturalnego. Ta, którą Wam prezentuję, wyszła naprawdę pyszna i słodka, dzięki czemu zaspokoiłam swój głód i chęć na słodycze. Super rozwiązanie na śniadanie i przekąskę:)


Czas przygotowania: 5 minut


Składniki:
  • jogurt naturalny 150g
  • 1 banan
  • łyżka płatków owsianych
  • łyżeczka siemienia lnianego
  • 4 truskawki
  • garść ziarenek granatu

Jogurt zmiksować z bananem, najlepiej blenderem. Posypać płatkami, siemieniem lnianym, granatem i truskawkami. 

SMACZNEGO!!!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...