Pasta pomidorowa z tuńczykiem

Pasty to coś, czego nie mogłabym się wyrzec- zbyt mocno kocham włoską kuchnię. Na szczęście nawet takie danie można przygotować w wersji fit i cieszyć się świetnym smakiem! Jeśli ktoś nie lubi ryb, tuńczyka można zastąpić na przykład kurczakiem!

Czas przygotowania: 10 minut


SKŁADNIKI DLA 1 OSOBY:

• 50 g makaronu razowego
• 100 g tuńczyka w sosie własnym
• 130 g pomidorów
• 50 g passaty pomidorowej
• 10 g cebuli białej, posiekanej
• ząbek czosnku, posiekany
• świeżo mielony pieprz, sól morska

Gotujemy makaron. Na rozgrzaną patelnię (na której możemy smażyć bez tłuszczu)  wlewamy troszkę wody, w której dusimy cebulę i czosnek. Następnie dodajemy pomidory, tuńczyka, passatę, doprawiamy solą i pieprzem. Po odcedzeniu makaronu dodajemy go do sosu, mieszamy i na talerz:)

* można dodać kapary, ja akurat nie miałam w lodówce!

SMACZNEGO!!!

Pasta z tuńczykiem, pomidorami i oliwkami

Przepis na szybką i smaczną pastę wrzucam wieczorem, aby jutro rano każdy z Was zdążył zaplanować ją sobie na obiad! To kolejny pomysł mojego domowego kucharza rodzaju męskiego, który zachwyca z każdym kolejnym daniem;) To zdjęcie kojarzy mi się z leniwą i słoneczną jeszcze Toskanią i czuję jeszcze nawet trochę lata...a Wy?

Czas przygotowania: 15 minut

SKŁADNIKI:

• 300g makaronu w stylu Macaroni (lub zwykłe rurki)
• 10 czarnych oliwek
• puszka tuńczyka w oleju
• 5 pomidorków koktajlowych
• 5 suszonych pomidorów
• ząbek czosnku
• połowa średniej wielkości cebuli
• oliwa z oliwek
• sól morska, świeżo mielony pieprz
• świeża bazylia

Wstawić wodę na makaron, osolić ją i wlać kilka kropel oliwy, aby makaron nie sklejał się podczas gotowania. Gdy woda zagotuje się, wrzucić makaron i gotować do uzyskania al dente (zgodnie z czasem podanym na opakowaniu makaronu).

Oliwki, pomidorki koktajlowe i suszone pomidory pokroić na połówki lub ćwiartki. 

Cebulę posiekać w drobną kostkę, po czym zeszklić ją na rozgrzanej oliwie. Następnie dodać posiekany czosnek.

Tuńczyka wyłożyć na rozgrzaną patelnię, podsmażać ok 2 minuty razem z cebulą i czosnkiem, doprawić solą i pieprzem. Następnie dodać oliwki i pomidory.

Makaron odcedzić, przerzucić z powrotem do garnka, w którym się gotował, wrzucić tam również zawartość patelni i skropić całość kilkoma kroplami oliwy. Delikatnie wymieszać.

Pastę podawać posypaną bazylią i świeżo mielonym pieprzem.

* bardzo pasują tu także orzeszki pinii lub pestki słonecznika:)

SMACZNEGO!!!

Tuna na cieście francuskim

Wczorajsza pizza z salami zrobiła na mnie tak dobre wrażenie, że zdecydowałam się "za jednym zamachem" wypróbować wersję z tuńczykiem. Nieoczekiwanie...jest jeszcze lepsza, niż pizza z salami!!! Po prostu pycha, wypróbujcie koniecznie!

Czas przygotowania: 25 minut

Piekarnik: 180ºC

Składniki na 2 osoby:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (375g)
• puszka pomidorów całych w zalewie
• garść czarnych oliwek
• kulka sera mozarella, porwana w małe kawałki
• 2 puszki tuńczyka w oleju słonecznikowym
• rukola
• sól, świeżo mielony pieprz
• oliwa z oliwek

Dodatkowo:

• przyprawy do sosu pomidorowego: pieprz, papryka słodka, ostra, bazylia, oregano, szczypta cukru

Ciasto francuskie wyjąć z lodówki, jeśli jest zamrożone- odmrozić. 

Pomidory zmiksować w blenderze, aby zrobił się z nich jednolity sos. Wlać go do garnka, podgrzać na małym ogniu, doprawiając do smaku przyprawami (nie ma potrzeby doprowadzania sosu do zagotowania).

Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze ułożyć ciasto francuskie. Zagiąć jego boki (ok. 0,5 cm). Posmarować ciasto sosem. Na sos wyłożyć dodatki: odsączony z oleju tuńczyk, mozarellę, oliwki.

Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 20 minut (aż boki ciasta się zarumienią).

Po wyjęciu pizzę podawać z rukolą, świeżo mielonym pieprzem oraz oliwą z oliwek.

SMACZNEGO!!!

Tuńczyk, kukurydza, chleb pełnoziarnisty

Proste i dobre. Łatwe do urozmaicania na wszelkie sposoby. Treściwa przekąska dla wielbicieli tuńczyka. W ostatnich dniach jestem jeszcze większą wielbicielką szybkich i prostych dań, niż zwykle, oto styczniowy czas pod znakiem sesji:)

Czas przygotowania: 3 minuty

Składniki:

• puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
• mała puszka kukurydzy
• płaska łyżka majonezu
• sól, świeżo mielony pieprz

Moja dodatki:

• pomidorki koktajlowe
• ser żółty starty na dużych oczkach

Odsączyć tuńczyka i kukurydzę, wrzucić do miseczki razem ze startym serem. 

Doprawić solą, pieprzem i wymieszać z majonezem. 

Podawać na pełnoziarnistym chlebie z dodatkiem pomidorków koktajlowych.

SMACZNEGO! 

Pasta z tuńczykiem

Pyszny, popołudniowy sobotni obiad, bardzo prosty i szybki w wykonaniu. Delikatny smak i bardzo aromatyczny zapach przenoszą nasze zmysły na włoskie, skąpane słońcem uliczki, chociaż na kilka małych chwil!

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

• 150g makaronu jajecznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek+ kilka kropel do serwowania
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w cieniutkie paseczki
• 150g tuńczyka z puszki (może być w oleju lub w sosie własnym)
• 10 plasterków suszonych pomidorów z oliwy, pokrojonych w cienkie paski
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka kaparów
• 15 czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych w plasterki
• sól morska, świeżo mielony czarny pieprz
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• parmezan na wykończenie

Wodę na makaron zagotować, lekko osolić i dodać małą łyżeczkę oliwy (żeby makaron się nie sklejał podczas gotowania). Makaron ugotować, odsączyć z wody i włożyć z powrotem do garnka, pod przykrycie. 

Rozgrzać oliwę z oliwek i jedną łyżkę masła na dużej patelni. Dodać czosnek, zarumienić go na małym ogniu.  Dodać kawałki odsączonego tuńczyka, sok z cytryny, kapary, oliwki, suszone pomidory. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać i podgrzać wszystkie składniki.

Na patelnię włożyć makaron, drugą łyżkę masła, natkę pietruszki, wymieszać bardzo delikatnie i podgrzać. 

Podawać z oliwą z oliwek i startym parmezanem.

SMACZNEGO!

*przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku, zmodyfikowany trochę przeze mnie