Tarta francuska z łososiem, camembert i gruszką

Pyszny i zdrowy sposób na obiad. Polecam:)

Piekarnik: 180ºC

Czas przygotowania: 40 min

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (użyłam chłodzonego, nie mrożonego)
• 1 gruszka
• 200g wędzonego łososia
• 150g sera camembert
• 5 jaj
• 0,5 szklanki śmietany 30%
• pieprz świeżo mielony, szczypta soli
• garstka rukoli
• połowa cytryny

Piekarnik nagrzać do 180ºC.

Formę do tarty wyłożyć połową ciasta francuskiego. 

Jaja wbić do miski, doprawić solą i pieprzem, roztrzepać widelcem. Dodać śmietanę i ser camembert, dokładnie wymieszać. Masę wylać na ciasto francuskie.

Łososia porwać na małe kawałeczki, gruszkę pokroić w ćwiartki, skropić cytryną. Składniki ułożyć na wylanej masie jajecznej.

Piec ok. 30-35 min, aż masa jajeczna dokładnie się zetnie.

Tartę podawać przybraną rukolą i oprószoną pieprzem.

SMACZNEGO!!!

*przepis wzorowany na Kwestii Smaku, lekko zmodyfikowany

Tarta warzywna z ciasta francuskiego

Prze-pysz-na! A przy tym jaka zdrowa i pożywna...wprost idealna na sobotnie przedpołudnie lub niedzielny rodzinny obiad:)

Piekarnik: 200ºC

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej nie mrożonego)
• 1 mały brokuł, podzielony na różyczki
• 1 duża marchew, pokrojona w plasterki
• 6 większych pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1 średniej wielkości cukinia, pokrojona w pół-plasterki
• 4 plasterki sera feta o grubości 2cm, pokrojone w kostkę
• 300 ml śmietany 18%
• płaska łyżka mąki pszennej
• 3 jajka
• przyprawy: sól morska, świeżo mielony pieprz, 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/3 łyżeczki papryki ostrej i tyle samo słodkiej, łyżeczka suszonej bazylii
• szczypta cukru

Piekarnik nagrzać do 200ºC.

Brokuł i marchew zblanszować w gotującej się wodzie z dodatkiem soli i szczypty cukru przez ok 2 minuty. Odcedzić.

Blaszkę do tarty wyłożyć ciastem francuskim, na ciasto wyłożyć wszystkie warzywa oraz ser feta.

Sos: śmietanę połączyć z roztrzepanymi jajkami, przyprawami i mąką za pomocą trzepaczki, tak, aby nie było mącznych grudek. Zawartość tarty polać sosem.

Piec ok. 30 minut.

SMACZNEGO!!!

* przepis pochodzi z bloga Kornik w Kuchni, lekko go zmodyfikowałam

Francuskie kiełbaski z sezamem

Drogie Panie, mili Panowie, tym razem dzielę się z Wami daniem z cyklu "Mężczyzna w kuchni". Jak sama nazwa wskazuje, nie przygotowałam tej potrawy sama, jednak czujnie i z podziwem obserwowałam każdy krok. Zachwyca prostotą i elegancją jednocześnie, czyż nie?:)

Czas przygotowania: 25 min

Piekarnik: 190ºC

Składniki (porcje dla 2 osób):

• 6 kiełbasek (użyłam Morliny Berlinki)
• 1/2 opakowania ciasta francuskiego
• łyżka sezamu
• żółtko

Piekarnik nagrzać do 190ºC.

Ciasto francuskie podzielić na cienkie długie paski. Każdą kiełbaskę podzielić na trzy części. Zawijać kiełbaski w ciasto francuskie tak, aby delikatnie nachodziło na siebie przy każdym kolejnym okrążeniu. 

Żółtko roztrzepać, posmarować wierzch ciasta francuskiego. Następnie posypać ciasto sezamem. 

Piec ok 15-18 min, aż do zarumienienia ciasta i kiełbasek.

Podawać z ulubionymi sosami i warzywami.

SMACZNEGO!!!

Francuskie rożki z jabłkami

Delikatne, lekko słodkie, z cynamonem i rodzynkami lub suszoną żurawiną.

Czas przygotowania: 30 minut

Piekarnik: 220ºC

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 2 średniej wielkości jabłka
• sok i skórka otarta z połowy cytryny
• 3 łyżki rodzynek 
• 1 łyżka suszonej żurawiny
• 2,5 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 jajko roztrzepane z łyżką wody (do smarowania)

Piekarnik nagrzać do 220ºC.

Ciasto francuskie rozłożyć na blachę o niskich bokach, wyłożoną papierem do pieczenia. Pokroić na kilka kwadratowych części.

Jabłka obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Szybko wymieszać je z sokiem i skórką z cytryny, aby jabłka nie zdążyły ściemnieć. Do jabłek dodać rodzynki, żurawinę, cukier, cynamon oraz mąkę pszenną, wszystko dokładnie razem wymieszać.

Na środku każdego kwadratu wykładać małą łyżeczką farsz jabłkowy, następnie smarować dwa przyległe boki kwadratu jajkiem roztrzepanym z wodą i sklejać je z bokami przeciwległymi, tworząc trójkąty.

Gotowe do pieczenia rożki posmarować z wierzchu jajkiem.

Piec ok 20-25 minut, do złocistego koloru.

Po wyjęciu rożki można polukrować lub posypać cukrem perlistym (najpierw delikatnie smarując je białkiem, aby cukier trzymał się grzbietów rożków).

Najlepsze są tuż po wyjęciu z pieca!

SMACZNEGO!!!

*przepis inspirowany Moimi Wypiekami

Tuna na cieście francuskim

Wczorajsza pizza z salami zrobiła na mnie tak dobre wrażenie, że zdecydowałam się "za jednym zamachem" wypróbować wersję z tuńczykiem. Nieoczekiwanie...jest jeszcze lepsza, niż pizza z salami!!! Po prostu pycha, wypróbujcie koniecznie!

Czas przygotowania: 25 minut

Piekarnik: 180ºC

Składniki na 2 osoby:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (375g)
• puszka pomidorów całych w zalewie
• garść czarnych oliwek
• kulka sera mozarella, porwana w małe kawałki
• 2 puszki tuńczyka w oleju słonecznikowym
• rukola
• sól, świeżo mielony pieprz
• oliwa z oliwek

Dodatkowo:

• przyprawy do sosu pomidorowego: pieprz, papryka słodka, ostra, bazylia, oregano, szczypta cukru

Ciasto francuskie wyjąć z lodówki, jeśli jest zamrożone- odmrozić. 

Pomidory zmiksować w blenderze, aby zrobił się z nich jednolity sos. Wlać go do garnka, podgrzać na małym ogniu, doprawiając do smaku przyprawami (nie ma potrzeby doprowadzania sosu do zagotowania).

Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze ułożyć ciasto francuskie. Zagiąć jego boki (ok. 0,5 cm). Posmarować ciasto sosem. Na sos wyłożyć dodatki: odsączony z oleju tuńczyk, mozarellę, oliwki.

Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 20 minut (aż boki ciasta się zarumienią).

Po wyjęciu pizzę podawać z rukolą, świeżo mielonym pieprzem oraz oliwą z oliwek.

SMACZNEGO!!!

Pizza z salami na cieście francuskim

Pizza na cieście francuskim jest najszybszym na świcie wyjściem, jeśli mamy ochotę na pizzę, a nie mamy czasu, aby wyrabiać ciasto. Smakuje doskonale, jest bardzo delikatna i chrupka, no i oczywiście cienka! 

Czas przygotowania: 25 minut

Piekarnik: 180ºC

Składniki na 2 osoby:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (375g)
• puszka pomidorów całych w zalewie
• garść czarnych oliwek
• łyżka kaparów
• kulka sera mozarella, porwana w małe kawałki
• 12 plastrów salami
• rukola
• sól, świeżo mielony pieprz
• oliwa z oliwek

Dodatkowo:

• przyprawy do sosu pomidorowego: pieprz, papryka słodka, ostra, bazylia, oregano, szczypta cukru

Ciasto francuskie wyjąć z lodówki, jeśli jest zamrożone- odmrozić. 

Pomidory zmiksować w blenderze, aby zrobił się z nich jednolity sos. Wlać go do garnka, podgrzać na małym ogniu, doprawiając do smaku przyprawami (nie ma potrzeby doprowadzania sosu do zagotowania).

Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze ułożyć ciasto francuskie. Zagiąć jego boki (ok. 0,5 cm). Posmarować ciasto sosem. Na sos wyłożyć dodatki: salami, mozarellę, oliwki, kapary.

Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 20 minut (aż boki ciasta się zarumienią).

Po wyjęciu pizzę podawać z rukolą, świeżo mielonym pieprzem oraz oliwą z oliwek.

SMACZNEGO!!!

Łosoś w cieście francuskim z mixem sałat

Przygotowanie: 35 minut
Piekarnik: 200ºC

Składniki na 2 osoby:

• 2 filety łososia po 230 g każdy
• opakowanie ciasta francuskiego
• serek kanapkowy czosnkowy (może być Almette)
• koperek
• świeżo mielony pieprz, sól

Mix sałat:

• gotowy mix sałat
• orzechy pekan- łyżka
• słonecznik łuskany- 2 łyżeczki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• kilka kropel cytryny

Opcjonalnie:

• białko z jednego jajka do sklejania brzegów ciasta

Ciasto francuskie podzielić na trzy równe części. Dwie przygotować do wykorzystania, trzecią można schować do lodówki- nie będzie nam potrzebna:) 

Pierwszą część podzielić na dwie następne, jedną mniejszą, drugą większą. Obie posmarować serkiem czosnkowym i posypać koperkiem. Na mniejszej części ułożyć filet z łososia, doprawić świeżo mielonym pieprzem i solą. Przykryć drugą, większą częścią, zaciskając brzegi tak, aby się skleiły (można użyć do tego białka, rozsmarowując je na wewnętrznej części brzegów ciasta). Po sklejeniu brzegów zrobić w nich kilkanaście zagnieceń nie ostrą końcówką noża (tak, jak na zdjęciu poniżej).

Z drugą częścią ciasta postępować identycznie.

Dwie gotowe do pieczenia części ułożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Piec ok 20-25 minut w temperaturze 200ºC.

W czasie pieczenia łososia przygotować mix sałat. Zawartość torebki z gotową sałatą wrzucić do dużej miski, dodać oliwę, orzechy pekan, łuskany słonecznik, pieprz, sól i kilka kropel cytryny i wymieszać.

SMACZNEGO!

Ciasteczka z nutellą i owocami

Wiem, że to trochę nietematyczne, bo świeże owoce sezonowe w zimie to raczej rzadkość, ale niech choć przez chwilę pachnie dzisiaj latem i ciepłem! Polecam te ciasteczka z pełną premedytacją, gdyż potrafią one zaskoczyć każdego łatwością i szybkością przygotowania z jednej strony i świetnym smakiem z drugiej. Są bardzo kruchutkie, słodkie- ale nie mocno, ze względu na owoce przełamujące słodycz nutelli. Pyszotka!

Czas przygotowania: 25 minut

Piekarnik: 220ºC

Składniki:

• jedno opakowanie ciasta francuskiego (375g)
• pół słoiczka nutelli
• 100g owoców sezonowych (truskawki, maliny, czereśnie, borówki, jeżyny)
• cukier puder do oprószenia

Stolnicę oprószyć mąką. Wyłożyć na nią ciasto francuskie (jeśli jest zamrożone-wcześniej odmrozić). Ciasto powinno mieć temperaturę pokojową.

Z ciasta wycinać ciastka foremkami, przekładać je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środek każdego ciasteczka nakładać pełną łyżeczkę nutelli, a na nutellę owoce. 

Piec w temperaturze 220ºC przez 15-17 minut, do uzyskania złocistego koloru. Po upieczeniu przestudzić ciastka, oprószyć cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!