Śniadanie zapiekane w cieście francuskim i bułce

Jutro jest już środa- połowa tygodnia pracy i już właściwie tylko jeden dzień dzieli nas od piątku! Należy zatem uczcić to pysznym śniadaniem, nie sądzicie?:)

Czas przygotowania: 20 minut

Piekarnik: 220

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• 2 większe bułki lub dwa kwadraty z ciasta francuskiego o wymiarach ok 6 x 6cm
• połowa pomidora posiekanego w kostkę
• połowa parówki pokrojonej w kostkę
• 2 plastry sera pokrojonego w kostkę
• 2 jajka
• świeża bazylia
• sól morska, świeżo mielony pieprz

* tak naprawdę w bułkę można wrzucić wszystko, co mamy w lodówce, wystarczy tylko poruszyć wyobraźnię naszych kubków smakowych:)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA BUŁEK:

Piekarnik nagrzać do 220.

 

Usunąć wierzch bułki oraz jej środek, umieszczając w niej farsz składający się z pomidora, parówki i sera. Całość zalać jajkiem. Piec na cienkiej i płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez ok 15 minut, aż jajko się zetnie.

Podawać posypane solą, świeżo mielonym pieprzem i posiekaną bazylią.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA CIASTA FRANCUSKIEGO:

Koszyczki z ciasta francuskiego różnią się jedynie tym, że do ich przygotowania potrzebna jest nam forma, np. do muffinków. Formę taką należy wykleić ciastem francuskim, następnie umieścić w nim farsz, jajko i zapiekać również ok 15 minut. Ciasto francuskie jest jednak o tyle ciekawsze, że można z niego formować różnego rodzaju kształty, co ułatwić nam może przygotowania romantycznego śniadania dla ukochanej osoby:)

SMACZNEGO!!!

Śniadanie na dobry początek tygodnia

Pyszne i pełne witamin śniadanie to podstawa dobrego funkcjonowania przez cały dzień. Właśnie dlatego należy postawić na duże ilości białka, magnezu, żelaza i błonnika, a wszystko to znajdziecie poniżej!

Czas przygotowania: 10 minut

Piekarnik: 180ºC

Składniki na 4 kanapki:

• 7 jaj średniej wielkości
• 1 duży pomidor, pokrojony w drobną kostkę
• 3 gałązki szczypiorku, drobno posiekanego 
• 4 plastry sera mozarella
• garść szpinaku
• 2 bułki z sezamem przekrojone na pół
• sól, świeżo mielony pieprz
• mała łyżeczka masła

Piekarnik nagrzać do 180ºC. 

Bułki pokryć szpinakiem i serem mozarella. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na ok 5 minut (do roztopienia sera).

W tym czasie jaja wbić do miski, doprawić solą i pieprzem, roztrzepać, bardzo dokładnie łącząc jaja z przyprawami. Na większej patelni rozpuścić masło. Jaja z przyprawami umieścić na patelni, smażyć na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy jajecznica będzie średnio ścięta, dodać pomidor i szczypiorek i smażyć, aż jajecznica będzie ścięta na tyle, aby nie spływała z kanapek.

Bułki wyjąć z piekarnika, umieścić na nich jajecznicę.

Podawać ze świeżo mielonym pieprzem.

SMACZNEGO!!!

Jaja z wędzonym łososiem i szczypiorkiem podane na razowcu i rukoli

W każdej kuchni bywają momenty, w których trzeba przygotować coś na "już". W takich sytuacjach najlepiej sprawdzają się jajka. Są miliony wariacji jajecznych, które pasują nie tylko do pory śniadaniowej. Oto jedna z propozycji- jaja smażone z łososiem i szczypiorkiem na oliwie, podane na chlebie razowym i rukoli. W roli dodatków- pomidorki koktajlowe i świeżo mielony pieprz. Pycha!

Czas przygotowania: 5 minut

Składniki:

• 2 duże jaja
• gałązka zielonej części szczypiorku
• 30g wędzonego łososia
• 2 pomidorki koktajlowe
• garść rukoli
• łyżeczka oliwy z oliwek

Jaja wbijamy do miseczki. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem.

Na małej patelni rozgrzać łyżeczkę oliwy z oliwek. Wlać jaja, delikatnie mieszając szpatułką ( jeszcze nie rozlewając żółtek). Po minucie, gdy białko będzie średnio ścięte, dodać szczypiorek i wędzonego łososia. Mieszać szpatułką przez minutę. Gdy białko będzie wystarczająco ścięte, rozlewać szpatułą żółtka, jeszcze chwilę mieszając. 

Podawać na razowym chlebie, rozłożonym na świeżych liściach rukoli z dodatkiem pomidorków koktajlowych i świeżo mielonego pieprzu.

SMACZNEGO!

Pasztet jarski

Pasztet bezmięsny,  pieczarkowo- jajeczny, bardzo delikatny w smaku, wilgotny i po prostu pyszny!

Czas przygotowania: 1:30 h

Piekarnik: 180ºC

Składniki na jedną dłuższą keksówkę:

• 10 jajek ugotowanych na twardo + 2 jajka surowe
• 25-30 dkg pieczarek
• duża cebula
• 4 łyżki groszku konserwowego z puszki
• 4 łyżki żółtego sera, startego na dużych oczkach
• pęczek posiekanego szczypiorku
• 3/4 szklanki bułki tartej
• 4 łyżki gęstej śmietany (18%)
• 2 łyżki majonez
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju

Jajka ugotowane na twardo i ser żółty zetrzeć na tarce na dużych oczkach, szczypiorek posiekać, groszek konserwowy opłukać.

Pieczarki i cebulę obrać. Pieczarki zetrzeć na dużych oczkach, a cebulę pokroić w kostkę. 

Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę, dorzucić starte pieczarki, smażyć ok 10 minut na małym ogniu. 

Wszystkie składniki: jajka starte na tarce, ser, pieczarki, cebulę, groszek, szczypiorek, bułkę tartą, sól i pieprz, majonez, śmietanę wymieszać, wbić dwa surowe jajka i mieszać do połączenia.

Keksówkę wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą. Masę wylać do formy, wyrównać. Piec ok 40-45 minut, aż pasztet się zarumieni, w temperaturze 180ºC.

Podawać z konfiturą żurawinową, kiszonymi ogórkami i innymi ulubionymi dodatkami.

SMACZNEGO!!!