Pasztet jarski

Pasztet bezmięsny,  pieczarkowo- jajeczny, bardzo delikatny w smaku, wilgotny i po prostu pyszny!

Czas przygotowania: 1:30 h

Piekarnik: 180ºC

Składniki na jedną dłuższą keksówkę:

• 10 jajek ugotowanych na twardo + 2 jajka surowe
• 25-30 dkg pieczarek
• duża cebula
• 4 łyżki groszku konserwowego z puszki
• 4 łyżki żółtego sera, startego na dużych oczkach
• pęczek posiekanego szczypiorku
• 3/4 szklanki bułki tartej
• 4 łyżki gęstej śmietany (18%)
• 2 łyżki majonez
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju

Jajka ugotowane na twardo i ser żółty zetrzeć na tarce na dużych oczkach, szczypiorek posiekać, groszek konserwowy opłukać.

Pieczarki i cebulę obrać. Pieczarki zetrzeć na dużych oczkach, a cebulę pokroić w kostkę. 

Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę, dorzucić starte pieczarki, smażyć ok 10 minut na małym ogniu. 

Wszystkie składniki: jajka starte na tarce, ser, pieczarki, cebulę, groszek, szczypiorek, bułkę tartą, sól i pieprz, majonez, śmietanę wymieszać, wbić dwa surowe jajka i mieszać do połączenia.

Keksówkę wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą. Masę wylać do formy, wyrównać. Piec ok 40-45 minut, aż pasztet się zarumieni, w temperaturze 180ºC.

Podawać z konfiturą żurawinową, kiszonymi ogórkami i innymi ulubionymi dodatkami.

SMACZNEGO!!!