Jaja z wędzonym łososiem i szczypiorkiem podane na razowcu i rukoli

W każdej kuchni bywają momenty, w których trzeba przygotować coś na "już". W takich sytuacjach najlepiej sprawdzają się jajka. Są miliony wariacji jajecznych, które pasują nie tylko do pory śniadaniowej. Oto jedna z propozycji- jaja smażone z łososiem i szczypiorkiem na oliwie, podane na chlebie razowym i rukoli. W roli dodatków- pomidorki koktajlowe i świeżo mielony pieprz. Pycha!

Czas przygotowania: 5 minut

Składniki:

• 2 duże jaja
• gałązka zielonej części szczypiorku
• 30g wędzonego łososia
• 2 pomidorki koktajlowe
• garść rukoli
• łyżeczka oliwy z oliwek

Jaja wbijamy do miseczki. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem.

Na małej patelni rozgrzać łyżeczkę oliwy z oliwek. Wlać jaja, delikatnie mieszając szpatułką ( jeszcze nie rozlewając żółtek). Po minucie, gdy białko będzie średnio ścięte, dodać szczypiorek i wędzonego łososia. Mieszać szpatułką przez minutę. Gdy białko będzie wystarczająco ścięte, rozlewać szpatułą żółtka, jeszcze chwilę mieszając. 

Podawać na razowym chlebie, rozłożonym na świeżych liściach rukoli z dodatkiem pomidorków koktajlowych i świeżo mielonego pieprzu.

SMACZNEGO!

Finger food, czyli przyjęcie czas zacząć!

Wszyscy doskonale wiemy, że każda okazja jest dobra, aby spotkać się z przyjaciółmi i zjeść razem coś pysznego! Na przyjęciach wszelkiego rodzaju największe wrażenie robi na gościach finger food- proste w wykonaniu, smaczne i pochłaniane z prędkością światła małe kąski z najróżniejszych produktów, jakie tylko przyjdą nam do głowy!

Tartaletki z szynką, serem i salami

Składniki na 18 mini tartaletek:

• 18 kruchych gotowych tartaletek
• 50g sera Gouda, startego na dużych oczkach
• 50g szynki gotowanej, pociętej w bardzo małą kosteczkę
• 50g salami, pociętej w bardzo małą kosteczkę
• 2 łyżki majonezu
• sól, świeżo mielony pieprz
• 18 ciemnych oliwek

Ser, szynkę i salami wymieszać z majonezem, doprawić solą i pieprzem. Rozkładać małą łyżeczką do tartaletek, dekorować oliwkami.

Precelkowe kąski

Składniki:

• opakowanie precelków Lajkonik
• 100g sera blue (np. firmy Turek)
• konfitura żurawinowa

Ser pokroić w kostkę wielkości precelka i grubości ok 0,5 cm. Kostki układać na precelkach, pokryć je niewielką ilością żurawiny. Całość przykryć drugim precelkiem.

Krakersowe kanapeczki

Składniki:

• paczka słonych krakersów Lajkonik
• serek śmietankowy (np. Almette)
• 200g wędzonego łososia
• 20 czarnych oliwek
• 10 suszonych pomidorów z oliwy
• liście rukoli
• 10 kaparów

Krakersy pokryć grubszą warstwą serka śmietankowego. Układać na nich małe plasterki łososia, rukolę, oliwki pocięte w plasterki, suszone pomidory pocięte w małe kawałki oraz kapary.

Koreczki idealne do szampana

Składniki:

• oliwki czarne i zielone
• duże i małe kapary
• orzechy włoskie
• pomidorki koktajlowe
• kuleczki sera mozarella
• 100g Parmezanu
• 100g sera Pecorino
• 100g sera blue
• 100g sera z wasabi
• 100g sera chilli
• 100g sera pleśniowego naturalnego
• 100g sera pleśniowego z dodatkami (np z pieprzem, z ziołami)
• 500g winogron ciemnych
• 300g winogron zielonych
• 100g małych plasterków salami
• suszone daktyle
• puszka mini kolb kukurydzy w solance

Wszystkie składniki pociąć w kostkę, nadziewać na przemian na wykałaczki.

Deska serów

Składniki:

• 300g ciemnych winogron
• 200g janych winogron
• paluchy grissini
• 100g szynki parmeńskiej
• 50g salami
• orzechy włoskie
• oliwki zielone
• oliwki czarne
• suszone pomidory
• sery: wasabi, chilli, owczy Pecorino, Parmezan, pleśniowy Camembert, Cheddar

SMACZNEGO!!!