Owsiane gofry bez cukru z musem czekoladowym z awokado i masłem orzechowym

Oto owsianka inaczej- w postaci gofrów. Jak dla mnie niewiele różnią się od tych "prawdziwych", znad polskiego morza:) Czuję, że na dobre zawitają w mojej kuchni i już mam kilka pomysłów na różne modyfikacje tego przepisu. Będę się nimi dzieliła na bieżąco, a na razie przedstawiam podejście numer 1!

 

Czas przygotowania: 10 minut

Potrzebujesz: GOFROWNICY

Składniki na dwa gofry:

• 4 łyżki płatków owsianych (ok 50g)
• 1-2 białka jaj (w zależności od wielkości, ja miałam duże, wiejskie, więc dałam jedno)
• 1/4-1/3 szklanki mleka sojowego/migdałowego (jeśli możesz spożywać zwykłe, krowie, dodaj takiego)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka odżywki białkowej waniliowej (jeśli nie używasz, zastąp np kilkoma kroplami aromatu waniliowego/migdałowego albo 1 łyżeczką cynamonu)
• olej kokosowy/oliwa z oliwek do posmarowania gofrownicy

Płatki owsiane blendujemy na mąkę- można ro zrobić nawet ręcznym blenderem. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie oddajemy do nich wszystkie składniki i łączymy całość delikatnie mikserem. Gofrownicę nagrzewamy. Na ręcznik papierowy lub pędzelek nakładamy niewielką ilość oleju lub oliwy, smarujemy gofrownicę, po czym wlewamy ciasto i pieczemy ok 2 minut- do uzyskania złocistego koloru.

DODATKI:

• ulubione owoce i bakalie- u mnie banan, jabłko, żurawina, płatki kokosa, orzechy laskowe
• masło orzechowe- używam Primavika bez soli i cukru albo Sante 90% orzechów
• czekoladowy mus z awokado- przepis poniżej

CZEKOLADOWY MUS Z AWOKADO*:

• 1 awokado
• 2 banany
• 3 łyżki odtłuszczonego kakao
• 10 daktyli suszonych
• 1  łyżka masła orzechowego

Daktyle moczymy we wrzątku ok 7 minut. Awokado i banany obieramy ze skóry, kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki umieszczamy w misie blendera i blendujemy na gładki krem.

*pomysł na mus zaczerpnęłam z bloga Oatmeal and Figs, którego gorąco polecam:) Przepis delikatnie zmodyfikowałam.

SMACZNEGO:)

Tosty francuskie z karmelizowanymi bananami i masłem orzechowym

Wszyscy dobrze wiemy, że aby dzień był udany, należy go zacząć pysznym i pożywnym śniadaniem. To danie jest zastrzykiem energii, wygląda wspaniale i smakuje po królewsku. Jutro niedziela, zatem spróbujcie i celebrujcie posiłek!

Piekarnik: 175

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki dla dwóch osób: 

• 6 kromek chałki
• 3 jaja
• 0,5 szklanki mleka
• skórka starta z pomarańczy
• 2-3 banany
• pół szklanki soku z pomarańczy
• 1 łyżka i 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki masła
• szczypta gałki muszkatołowej
• 2 łyżki masła orzechowego

Piekarnik rozgrzać do 175ºC.

W misce połączyć jaja z mlekiem, łyżeczką cukru, gałką muszkatołową i skórką z pomarańczy. Kromki chałki moczyć w masie jajecznej i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kromki piec ok. 10 min.

Gdy tosty pieką się w piekarniku, przygotować karmelizowane banany. Na patelni roztopić masło, podsmażyć banany do jasnobrązowego koloru. Następnie posypać je łyżką cukru i smażyć na wolnym ogniu, aż cukier się rozpuści. Na koniec dolać sok pomarańczowy i poczekać chwilę, aż połączy sie z cukrem i wytworzy się sos.

Tosty układa na talerzu, pokrywać bananami i sosem. Obok wyłożyć łyżkę masła orzechowego.

Całość można dopełnić świeżo wyciskanym sokiem z pomarańczy, pycha:)

SMACZNEGO!!!

*przepis inspirowany Co dziś zjem na śniadanie