Tea time!- czyli różane rogaliki idealne do herbaty!

Gdy nadchodzi moment ciężkiego wysiłku umysłowego (nauka prawa konstytucyjnego nie należy do szczególnie prostych, niestety), w pierwszej kolejności należy upiec coś pysznego i pożywnego, co ożywi mózg i rozbudzi chęci do nabywania wiedzy! Dzisiaj padło na rogaliki z nadzieniem różanym, kruchutkie, delikatne i w dodatku BEZ CUKRU! Można zajadać się nimi bez końca, słowo daję:)

Czas przygotowania: 10 minut (wyrabianie ciasta) + kilka godzin (ciasto chłodzi się w lodówce) + 40 minut          

Piekarnik: 190ºC

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• kostka masła lub margaryny (200g)
• szklanka śmietany 18%
• konfitura różana 

Dodatkowo:

• cukier puder

Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać pokrojone w kostkę masło, dobrze posiekać, żeby wytworzyła się kruszonka. Dodać śmietanę, dokładnie wyrobić ciasto. Uformować z niego kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć na kilka godzin do lodówki.

Po wyjęciu z lodówki ciasto podzielić na 5 części. Każdą z nich wałkować do średnicy 30cm, dzielić na 6 lub 8 części (krojąc wzdłuż, w poprzek i na skos- tak, aby tworzyły się trójkąty). W szerszym krańcu każdego trójkąta układać po 1/2 łyżeczki konfitury, rogaliki zwijać zaczynając od brzegu z konfiturą. 

Rogaliki ułożyć na blaszce wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi (podczas pieczenia rosną). Piec około 30-35 minut, do uzyskania złocistego koloru. Po wyjęciu i wystudzenia rogalików, posypać je cukrem pudrem, podawać do herbaty, kawy, przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku (najlepiej puszce).
Rogaliki można mrozić, po odmrożeniu smakują tak, jakby były przed chwilą wyjęte z piekarnika!

SMACZNEGO!!!

Ciasteczka z nutellą i owocami

Wiem, że to trochę nietematyczne, bo świeże owoce sezonowe w zimie to raczej rzadkość, ale niech choć przez chwilę pachnie dzisiaj latem i ciepłem! Polecam te ciasteczka z pełną premedytacją, gdyż potrafią one zaskoczyć każdego łatwością i szybkością przygotowania z jednej strony i świetnym smakiem z drugiej. Są bardzo kruchutkie, słodkie- ale nie mocno, ze względu na owoce przełamujące słodycz nutelli. Pyszotka!

Czas przygotowania: 25 minut

Piekarnik: 220ºC

Składniki:

• jedno opakowanie ciasta francuskiego (375g)
• pół słoiczka nutelli
• 100g owoców sezonowych (truskawki, maliny, czereśnie, borówki, jeżyny)
• cukier puder do oprószenia

Stolnicę oprószyć mąką. Wyłożyć na nią ciasto francuskie (jeśli jest zamrożone-wcześniej odmrozić). Ciasto powinno mieć temperaturę pokojową.

Z ciasta wycinać ciastka foremkami, przekładać je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środek każdego ciasteczka nakładać pełną łyżeczkę nutelli, a na nutellę owoce. 

Piec w temperaturze 220ºC przez 15-17 minut, do uzyskania złocistego koloru. Po upieczeniu przestudzić ciastka, oprószyć cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!