Pyszny i zdrowy, łatwy i szybki w przygotowaniu. Taka właśnie powinna być idealna pasta. Polecam!
Czas przygotowania: 25 min
Składniki na 2 osoby:
- 200 g makaronu razowego
- 1/2 średniej wielkości cukinii pociętej w plasterki
- połowa średniej wielkości cebuli pokrojonej w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 10 oliwek czarnych
- 1 pierś kurczaka pokrojona w kostkę
- świeża bazylia
- sos pomidorowy- mogą być pomidory krojone w zalewie w puszce (wtedy 2 puszki)
- przyprawy: chilli, świeżo mielony pieprz, sól morska, papryka słodka, papryka ostra
- olej z pestek winogron
- kilka kropel oliwy z oliwek
- 3 łyżki zasmażki Knorr
W garnku zagotować wodę, osolić ją i dodać oliwę z oliwek. Ugotować makaron al dente.
W czasie gotowania się makaronu pierś kurczaka umyć pod bieżącą wodą, wyczyścić, pokroić w kostkę. W dużej misce w 4 łyżkach oleju rozprowadzić przyprawy: pieprz, sól, paprykę słodką i ostrą- po ok. łyżeczce. Do oleju z przyprawami wrzucić pokrojoną pierś, dokładnie wymieszać. Następnie wrzucić całość na rozgrzaną patelnię i usmażyć. Po usmażeniu przełożyć do miski.
Na drugiej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i usmażyć cukinię, aż zrobi się miękka. Po usmażeniu przełożyć do miski- może być ta sama, w której znajdzie się usmażony kurczak.
W rondelku podgrzać sos pomidorowy, doprawić 1/3 łyżeczki chilli, świeżo mielonym pieprzem, solą i papryką słodką. Dodać także kilka posiekanych listków bazylii.
Na małej patelni zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać je do sosu.
Sos gotować na wolnym ogniu ok. 5 minut, następnie dodać zasmażkę i gotować minutę, mieszając.
Makaron odcedzić, przełożyć do suchej dużej miski, dodać wszystkie składniki- kurczaka, cukinię, oliwki, sos i dokładnie wymieszać.
Podawać w głębokich talerzach, oprószone pieprzem.
SMACZNEGO!!!
moje smaki!
OdpowiedzUsuńświetne danie:)
OdpowiedzUsuńKoniecznie musze wyprobowac
OdpowiedzUsuń